• Paso 1: Mezclar la pulpa de frambuesa y fresa con la primera cantidad de azúcar (70 g) y la pectina.

• Paso 2: Hervir durante 5 minutos.

• Paso 3: Añadir el resto de azúcar progresivamente.

• Paso 4: Parar la cocción a 105/107 °C.

• Paso 5: Añadir el ácido cítrico.

• Paso 6: Enmarcar cuando pierda temperatura y
una vez frío, tapar con film plástico.