• Paso 1: Saque la masa de hojaldre de su
envase. Si estaba guardada en el refrigerador,
necesitará unos minutos para atemperarse.
Precaliente el horno a 200 °C y cubra la base
de una bandeja con papel de horno. Estire el
hojaldre sobre una superficie ligeramente
enharinada. Use un rodillo para aplanar la
masa y proporcionarle un grosor fino. Después,
córtela en ocho trozos, como si de una pizza se
tratara.

• Paso 2: Haga pequeñas piezas de queso brie,
retirando la corteza. Disponga unas tiras de
lacón en cada porción de masa y coloque el
queso encima.

• Paso 3: Enrolle con cuidado cada triángulo de
masa. Empiece desde la parte exterior, la más
ancha, y gire hacia la punta. 30 minutos

• Paso 4: Disponga todos los croissants en la
bandeja de horno. Diluya el bicarbonato de
sodio en un vaso de agua y pinte con la mezcla
cada una de las piezas. Salpimente la
superficie al gusto y deje hornear durante unos
15 minutos. Sabrá que están listos cuando el
exterior esté doradito.