• Paso 1: Mezcla base. Precalienta el horno a
180°C. Bate con varillas eléctricas la
mantequilla, azúcar moreno, azúcar blanco y
esencia de vainilla hasta obtener una crema.
Añade el huevo y mezcla bien.

• Paso 2: Suma los ingredientes secos. Agrega
harina, bicarbonato y sal. Mezcla con varillas
manuales y termina con las manos si es
necesario. Incorpora chips de chocolate (y
frutos secos si quieres).

• Paso 3: Da forma a las galletas. Forra una
bandeja con papel de horno. Forma bolitas con
la masa, colócalas separadas y aplástalas un
poco con una paleta.

• Paso 4: Hornea y enfría Hornea 15 minutos o
hasta que estén doradas pero blanditas.
Déjalas enfriar: se endurecen al reposar.